“五月不排毒，一年身体堵”，端午后，4种天然“排毒菜”要多吃

农历五月，正式进入盛夏，气温升高，降雨增多，每天闷热又潮湿，没胃口，睡眠质量差，对身体影响很大，所以被称为“毒月”、“恶月”。所以在饮食上要节制，饭菜要清淡，减少酸味，增加苦味，益肝补肾，对身体好，可以帮身体排毒。

(资料图片仅供参考)

俗话说“五月不排毒，一年身体堵”，端午节过后，要多吃些“清热排毒”的食物，排毒去湿气，增强免疫力，一身轻松。下面给大家分享4种天然“排毒菜”，建议大家多吃。

一、苦瓜

推荐做法：【苦瓜酿肉】

准备苦瓜、猪肉、鸡蛋、生姜、香葱、食用油、食盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖、花椒粉。

1、猪肉去皮后剁成肉馅，加入葱姜末，打入一个鸡蛋，再放入食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、花椒粉、淀粉，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。

2、苦瓜洗干净，切成长段，去掉瓜瓤和白膜，烧一锅开水，放入苦瓜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后在内部抹上一点淀粉，塞入肉馅压紧。

3、碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌成料汁。锅里倒入适量油烧热，放入苦瓜酿肉小火煎一会儿，两面金黄后倒入料汁，大火收汁后即可出锅。

二、芹菜

推荐做法：【香干炒芹菜】

准备芹菜、香干、香葱、生姜、花椒、食盐、鸡精、生抽、食用油、红辣椒。

1、芹菜去掉叶子，菜梗洗干净后切成长段，葱姜洗干净切丝。香干洗干净后切细条，红辣椒洗干净后切辣椒丝。烧一锅开水，放入少量食盐、食用油，倒入芹菜煮1分钟，捞出过凉水。

2、起锅烧油，放入花椒炸出香味后捞出扔掉，下入葱姜丝爆香，倒入香干煸炒一会儿，颜色焦黄后酱油翻炒上色，倒入芹菜、红椒丝翻炒一会儿，断生后加入食盐、鸡精，炒熟后即可出锅。

三、冬瓜

推荐做法：【冬瓜海带汤】

准备冬瓜、海带结、枸杞、瘦猪肉、食盐、食用油、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉。

1、瘦猪肉洗干净，切成薄片，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，打入一个鸡蛋清，放入一勺油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2、冬瓜去皮洗干净，切成小块。海带结泡发，洗干净备用，葱姜蒜切末。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入冬瓜翻炒一会儿，再放入海带炒一会儿。

3、冬瓜颜色金黄过后倒入适量开水，加一勺盐煮开，把腌好的肉片一片一片放入锅中，煮至变色后即可关火，撒上胡椒粉、枸杞，即可出锅。

四、绿豆

推荐做法：【百合绿豆汤】

准备绿豆、百合、冰糖。

1、绿豆淘洗干净，放入碗中加入清水浸泡1小时，然后放入冰箱里冷冻成冰块。锅里加入清水烧开，把绿豆冰块直接放入锅中，大火煮开后小火煮10分钟。

2、鲜百合清理干净，掰成小片，用水洗干净。绿豆煮开花后，放入百合片，加入适量冰糖，小火煮10分钟，即可出锅。

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